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Un livre bien documenté que j ai acheté pour mes élèves en complément du film avec Depardieu. Nous étudions la lettre de Madame de Sevigné sur la mort de Vatel. Il y a un aspect biographique et un côté recettes. Nous en testerons peut être quelques unes. Un dossier croquis et illustrations est présent au centre mais j aurais aimé des photos de Chantilly ou des reconstitutions de tables colorées. Cela reste un ouvrage de référence intéressant.
on apprend tout plein de choses sur la cuisine sous Louis XIV, jusqu'à ses petits plaisirs et ceux de ses maîtresses : la vie à la cour quoi !!! super intéressant !!
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